日時：2024年9月29日(日) 14:00～
場所：オン・タイムスタジオ
参加者：5名
今期のビストログループは「季節を感じる料理」を 毎月開催しています。
今日は、初めての料理スタジオで開催する月例会となりました。
慣れ親しんだウィルあいちの改装により、しばらくこちらでお世話になりそうです。
集まったメンバーも広くて清潔感のあるスタジオに好印象でした。
駅が近いし、食料品スーパーの上という立地は、料理を作る人にとって代えがたい要件です。
一つ戸惑ったのは、コンロがすべてIHクッキングヒーターだったことです。
（IHの見本スタジオでもあります）僕も初めて使いました。
言い訳するわけじゃないけど、火加減が思うようにコントロールできず、ちょっと仕上がりがうまくいきませんでした。
本日のメニュー
- 人参のピュレ
- ズッキーニのフリット クミン風味
- ローストポーク
- チーズの味噌漬け
- 鶏肉と薩摩芋の甘辛チーズ焼き
- 里芋のコロッケとイチジクと生ハムサラダ
- スパークリングワイン
- フランス産ロゼワイン
- チリ産赤ワイン
初めて使う料理スタジオではありましたが、無事に食事会が開催できました。
皆で協力し合うとうまくいくものですね。
ワインを嗜みながら、旨い料理。他に何か必要でしょうか？
Plan by Maruyama
Photo by Yoshida
Text by Yoshida