日時 2022年11月12日（土）13:00〜17:00
場所 ウイルあいち 料理スタジオ
本日のテーマはSDGs「レシピを自慢しよう」ということでしたが、HP用の写真撮影を予定していたこともあり、王道のフレンチのコースメニューにメンバーが協力しチャレンジしました。
秋の味覚の季節。なるべく旬の食材を使うように心がけました。
オードブルは３品。スモークサーモンのサラダ ヴィネグレットソース。たくさんのキノコのソテー。アンチョビとニンニクのじゃが芋 ローズマリー風味。タマネギ丸ごとスープ。
ポワソンは、真鯛のポワレ 枝豆のソース。ソルベは苺。ヴィアンドは、香ばしい鶏モモ肉の白ワイン煮。
デセールは、人数がそろうと嬉しいホール型のチーズケーキでした。
メンバーの息が合ってこそ完成したフレンチのフルコースメニューに参加者も興奮気味。ワインを嗜みながら会話も弾みました。
企画：ビストログループ
Text＆Photo by Yoshida