日時：2026年4月18日(土) 13:00～17:00
場所：ウィルあいち 料理スタジオ
参加者：5名
ビストログループは、月替わりでテーマに沿って各参加者がメニューを考えます。
またパンなどの購入や、必要経費の割り勘の精算も当番制で行っています。
今月の当番としてパン（バケット）購入時のエピソードです。
店舗での焼き上がりが11：30とのことで、30分早くできないかとお願いしました。
「天候、気温、発酵など生地の状態によって時間が大きく左右されます。不完全なものは出せないので・・・」と断られました。
「早めにお店にお伺いして待ちます。」と伝えました。
当日、お店の努力と天候に恵まれたおかげか、
10時頃に「あと30分で焼き上がる。」との電話があり、1時間早く購入できました。
異例らしく、常連のお客さん達が驚いていました。
品質にこだわり、かつお客さんの希望にできるだけ沿おうとする店の姿勢に感心しました。
持ち込んだパンは大好評で、今回は写真のような状況になりました。
本日のメニュー
・カツオのたたきと焼きナスのセルクル仕立て
・チダイとイサキのアクアパッツァ
・鶏もも肉とキノコのフリカッセ
・サケとエビのブルーチーズソース
・新玉ねぎと塩豚の煮込み
今月も力作揃いでした♪
PLAN takekoshi
TEXT takekoshi
PHOTO yoshida