ビストログループ

2024年9月ビストログループ「季節(9月)を感じる料理」@オン・タイムスタジオ

開催日時:2024年9月29日(日)14:00~

場 所 :オン・タイムスタジオ

参加者 :5名

 

 

今期のビストログループは「季節を感じる料理」を 毎月開催しています。

今日は、初めての料理スタジオで開催する月例会となりました。

慣れ親しんだウィルあいちの改装により、しばらくこちらでお世話になりそうです。

集まったメンバーも広くて清潔感のあるスタジオに好印象でした。

駅が近いし、食料品スーパーの上という立地は、料理を作る人にとって代えがたい要件です。

 

一つ戸惑ったのは、コンロがすべてIHクッキングヒーターだったことです。

(IHの見本スタジオでもあります)。

僕も初めて使いました。

言い訳するわけじゃないけど、火加減が思うようにコントロールできず、ちょっと仕上がりがうまくいきませんでした。

 

 

 

本日のメニュー

 

人参のピュレ

ズッキーニのフリット クミン風味

ローストポーク

チーズの味噌漬け

鶏肉と薩摩芋の甘辛チーズ焼き

里芋のコロッケとイチジクと生ハムサラダ

スパークリングワイン

フランス産ロゼワイン

チリ産赤ワイン

 

初めて使う料理スタジオではありましたが、無事に食事会が開催できました。

皆で協力し合うとうまくいくものですね。

ワインを嗜みながら、旨い料理。

他に何か必要でしょうか?

 

 

Plan by Maruyama

Photo by Yoshida

Text by Yoshida

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