ビストログループに関する記事一覧

2025年6月和のマナーを学ぶ　講師香川絢子先生

円頓寺商店街に2023年4月にオープンした「和水香庵（なごみこうあん）」。名古屋の老舗料亭で11年若女将を務め日本文化や歴史、茶道の裾野を広げたいという女将の想いから立ち上げた表千家の茶道教室で懐石料理のさわり「一汁二菜膳」を通して講習を受けました。

いつもの月例会が年末恒例のクリスマスパーティーにグレードアップ。プレゼント交換などのスペシャル企画に加え、時間を拡大しての開催となりました。

今月も、季節を感じられる料理です。初めて使用する料理スタジオです。

毎年恒例のバス旅行、今回は福井県越前市の匠の技を探訪しました。蕎麦屋「うるしや」、「越前和紙の里パピルス館」、「タケフナイフビレッジ」「ネコ寺」「道の駅たけふ」を訪問し、食べて、買って、体験して、北陸応援してきました。楽しかったです。

今月のテーマ色は、春の訪れを感じられる桃色です。３月は旅立ちの月、ビストログループのメンバーも、この３月で愛知を去る方、会社を変わる方、会社での立場が変わる方、不安と期待の入り混じった心境であることなどを歓談しながらの楽しい会となりました。

毎年恒例のバーベキューパーティーを庄内緑地公園で開催。夏の暑さも去り、吹く風が少し肌寒く、木々の緑も黄色く色付き始めた会場で、青空のもと大勢の人が参加しました。

最高気温が３９度まであがる灼熱の暑さのなか、今期最初の月例会が開催されました。今年のテーマは「彩り」ということで、８月は「赤い色の料理」をみんなで楽しみました。

梅雨明けが待ち遠しいムシムシするなかで、本日のテーマは、「私の好きな食事」ということで、みなさん自分の好きなメニューを料理する会となりました。

梅雨の隙間の曇り空、今月のテーマは「ティームでつくろう」というわけで、それぞれのメニューに集ったティーム制で調理を楽しむ会となりました。

今日は、待ちに待ったバス旅行でした。行き先は福井県大野市。計画はしたもののコロナの猛威に断念し、今年やっと実施することができました。